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月饼脱下豪华包装外衣 消费者购买趋理性
又近八月中秋,各种各样的月饼早就“粉墨登场”,各大超市和商家店铺使出浑身解数促销,利用公交车站牌的精美广告,店面外雅致的海报,吸引人们购买。今天在长沙调查发现:由于《月饼强制性国E家标准》实施,今年的月饼市场与往年相比,月饼脱下了豪华包装外衣,返璞归真,回归健打蛋器康环保本色;消费者购买月饼也趋向理性。
月饼,脱去“变味”豪华外衣
古代郑国人买珍珠,看见装珍珠的盒子很漂亮,竟花高价买下盒子,而将珍珠还给商家。现代人常常嘲笑古人“买椟还珠”,而以往每年中秋,消费者就要被动地为月饼的豪华包装买单。市场上销售的红木为盒锦缎为“衣”的月饼,大多几千元一盒,在里面唱主角的不是月饼,而是洋酒、首饰,甚至高尔夫球杆临沂不允许外地人住宿。连续几年,月饼的身价一年高过一年,让许多消费者望而却步,望饼兴叹。月饼销售已将团圆美好的中秋节变味。
今年的中秋,月饼市场似乎吹来清新简约风。9月7日在家乐福超市看到:糕点专柜旁边,摆开了月饼长廊,散装月饼多用透明的食用袋子装好,包装上标明了原料配方和出厂日期、地址等,或者采用可降解的薄膜覆盖物,消费者能清楚地看到月饼的口味和新鲜度,散装的价格每公斤15元至20元(8个,每个125克)。厂家促销人员说:今年的月饼更加标准化,包装尽力节约雅致,如用纸包装,盒子上印有七星伴月、花开富贵等传统设计,也有江南春色、荷塘月色等艺术设计,简约时尚,价格从38元一盒(4个,每个125克)包装机械到380元(9个,每个150克)不等,比去年价格大幅降低。长沙市三星以上酒店也在销售自制月饼,从佳程、华天、通程、金源酒店了解到:国家出台的《月饼生产包装国家标准》,对月饼包装盒的成本、规格进行了严格限制,要求包装成本不超过出厂价的25%,规定不准搭售,对月饼保质期作出更严格规定,所以各酒店基本上都用纸质包装盒取代往年常用的木盒、铁盒。如佳程酒店推出的怀旧月饼,月饼盒如同一本别致的书,封面是旗袍美女,里面的月饼精致小巧如点心,价格比去年下降50%,每盒从48元(4个,80克)到388元(8个,125克)不等。
绿色健康成为潮流
佳程酒店精确度高总经理高宏说:今秋月饼的“瘦身”,不仅打掉了多年来月饼市场的虚空价格,规范了市场,让老百姓得到真正的实惠;同时,也有力地维护了食品安全,力避使用会对月饼造成污染的包装材料。
调查发现,各商家充分考虑市场需求,以健康、绿色、环保为主要潮流。首先,在原材料、质量安全和加工技术上更加讲究,注重绿色、健康、营养搭配。除了传统的莲蓉、豆沙、巧克力等种类,南瓜、玉米、哈密瓜、乌梅、榴莲等各类瓜果,青稞、小麦等五谷杂粮,绿茶、海苔、木糖醇等绿色材料纷纷走进月饼馅里。各大糕点商、酒店都推出低糖、低脂、低油的绿色月饼。
国家有关部门6月1日正式实施了《月饼强制性国家标准》,规定不准用过期的馅料,不准添加食品添加剂、防腐剂,对月饼保质期作出了相应规定。长沙的兆欧表罗莎食品公司、马里奥食品公司、各大酒店都推出了预定服务,消费者可以根据自己的要求,指定包装设计和口味,实行送货上门服务,消费者可以品尝到新鲜、自己喜欢的月饼。
消费者购买更理性
月饼是中国人中秋节日最重要的载体,也是中国传统文化团圆、和美的代名词。调查发现:与往年公款大量购买豪华月饼不同,今年的月饼销售似乎更加理性。
在家乐福装订用品超市月饼长廊了解到:消费者大多选择家乐福自制的水果月饼,按照每公斤15元购买,或者选择几个不同口味的月饼,然后花上20至30元买个漂亮的包装盒,作为礼品也非常实在。一位广东的经销商告诉,人们送礼大多选择价位200至300元一盒的月饼,今天晚上就销售了10多盒,而688元一盒的鲍鱼、燕窝月饼无人问津。
信息来源:湖南
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