舌尖上的三一重装公司为员工打造美味天堂六角螺帽

舌尖上的三一：重装公司为员工打造美味天堂-

俗话说，“民以食为天”，可见吃、穿、住、行中，“吃”是根本。三一重装餐饮中心以员工福利的形式运营，在保障员工用餐的同时，更为员工提供“人文关怀”。为了迎合员工口味，餐饮中心共有12名厨师，其中9名辽菜厨师，3名湘菜厨师，均是“专业上岗”。让我们走进餐饮中心、走进这个默默无闻的大集体。　　关注食品安全　　食品固然重要，但食品安全却是不容置疑的重中之重。三一重装餐饮中心在保障员工用餐丰富、及时的同时，把食品安全工作摆到首位。　　自2008年5月三一重装餐饮中心成立以来，从未发生过一起食品安全事故，并且在集团开展的多次食品安全检查中排名名列前茅，尤其在今年共7次检查中获得4次第一名的好成绩，多次获得集团领导的肯定和嘉奖。　　为了能够让公司员工吃的放心，吃的安全，餐饮中心严把采购、验收关，每日由外包公司、专业厨师对菜品进行严格管控，在粗加工以及成品加工阶段，进行安全操作。餐饮中心员工的兢兢业业，恪尽职守，保障了各个环节的安全，进而充分保证了公司的食品安全。　　全年无休的美味天堂　　公司为了保障夜间员工就餐，开设了夜宵档口。由于岗位的特殊性，餐饮中心工作人员全年都需坚守在自己的岗位上。在节日期间，公司实行免费加餐制度，也就是在广大同仁欢度节日的时候，餐饮中心的厨师、服务员们仍然要坚守岗位，为大家烹制一道道美味可口的饭菜。　　为满足员工的多样化需求，餐饮中心一方面加强大众菜的标准化制作，同时不断思索，努力提高菜品的创新性以改善菜品质量，餐饮中心每周编制、变更菜单，每周为员工提供五十种以上的菜品，月菜品种类高达百种以上，公司员工可以根据需要进行选择。同时餐饮中心还开设了风味小吃窗口与现场制作小炒窗口。小吃窗口主要提供抻面、炒面、麻辣烫等20余种主食和菜品。现场制作窗口为员工自点区，员工现场点餐后现场制作。　　此外，三一重装餐饮中心还创新性地举办了两届“科学搭配营养膳食”厨艺大赛，参赛作品均以精致的样式、可口的味道和丰富的营养价值获得评委一致肯定。第二届大赛以鸡肉和豆腐为食材，“藕香五彩鸡”、“千丝万缕”，“富贵石榴鸡”、“香扇豆腐”，“咖喱香鸡腿”、“金汤酿豆腐”三个组合菜品获得三甲。　　“新园区综合服务楼开业后，我们还将增设就餐形式，比如推出套餐，同时将丰富小吃种类，以增加员工就餐的选择性。”餐饮中心经理陈丽丽说。

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